PANGANDARAN, MYPANGANDARAN - Ketika berbicara tentang kuliner Pangandaran, seafood melimpah adalah hal yang tak terelakkan. Salah satu hidangan unggulan yang dapat dinikmati adalah Mix Crabbys. Kuliner khas Pangandaran ini disajikan secara tradisional dengan bumbu rempah alami yang khas. Mix Crabbys ini merupakan hidangan beragam seafood, termasuk kepiting, cumi, udang, kerang hijau, berbagai jenis kerang laut, dan jagung sebagai pengganti nasi.
Bumbu rempah alami yang melengkapi hidangan ini terdiri dari bawang daun, cabe merah, bombay, cabai rawit, dan saus. Desi Astristin, pemilik Rumah Makan Seafood Des Catering, menjelaskan bahwa Mix Crabbys dibuat menggunakan berbagai jenis seafood segar langsung dari nelayan Pangandaran.
"Mix Crabbys ini menjadi salah satu olahan seafood favorit di kami dan menjadi menu andalan," kata Desi saat berbincang dengan detikJabar, Kamis (9/11/2023). Hidangan ini dihidangkan dengan saus bervariasi, mulai dari saus padang hingga saus asam manis, disesuaikan dengan selera pembeli.
Proses pembuatan Mix Crabbys memakan waktu sekitar 15 menit, termasuk proses merebus, meracik bumbu, hingga penyajian. Yang unik, hidangan seafood ini tidak dihidangkan di atas piring, melainkan langsung di atas meja, menciptakan pengalaman bersantap yang berbeda.
Harga dan Rasanya
Desi menetapkan harga Mix Crabbys dengan tarif terjangkau, dimulai dari Rp100 ribu untuk paket 1-4 orang, Rp350 ribu untuk paket 5-8 orang, dan Rp600 ribu untuk paket 8-10 orang. Harga ini disesuaikan dengan pesanan dan isi seafood yang dipilih.
Tarif tersebut belum termasuk tambahan nasi dan minuman dingin. DetikJabar, yang mencoba menu andalan tersebut, menyatakan bahwa rasanya manis, pedas, dan asin dengan tekstur daging kerang, cumi, dan kepiting yang kenyal tanpa bau amis yang dominan. Sebagai pengganti nasi, jagung rebus disajikan sebagai pilihan.
Lokasi dan Kunjungan
Rumah Makan Desi Catering terletak dekat Pantai Pangandaran, hanya 2 km dari bundaran Marlin dan 500 meter dari pantai barat Pangandaran. Meskipun kunjungan bervariasi, dengan tiga kloter pengunjung dalam sehari, restoran ini tetap menyajikan hidangan seafood yang diminati oleh pengunjung yang datang dari berbagai latar belakang.
Desi mengatakan dalam sehari ada 3 kloter pengunjung yang biasanya datang ke lokasi rumah makan seafood tersebut.
"Kalau rombongan pagi itu biasanya wisatawan yang sudah menginap, kalau siang hari para pekerja kantoran dan kalau sore rombongan wisatawan," katanya.
Ia mengatakan meskipun saat weekdays penikmat seafood tersebut selalu dipenuhi pengunjung
"Per hari biasanya ada 5 orang, paling banyak langsung 1 rombongan bus, hampir tiap hari ada dan alhamdulillah ramai," ucapnya.
