Bagi penggemar ikan asin tentu kenal
dengan ikan asin jambal roti. Ikan asin tersebut memang memiliki tempat
tersendiri bagi penyuka ikan yang dikeringkan dan pengawetannya hanya
dengan ditaburi garam. Nah jambal roti khas Pangandaran ini terkenal di
Jogjakarta loh. Cerita nya begini, saat saya dan teman-teman pulang
kuliah terasa sangat lapar dan langsung bergegas ke salah satu rumah
makan tepat nya di Jalan Laksda Adisucipto Yogyakarta. Sesampai nya di
sana saya dan teman-teman dihampiri oleh salah satu pelayan yang cantik.
Pelayan tersebut pun menyapa kami dan memberikan buku menu untuk di
lihat-lihat dan dipilih menu makan nya. Setalah saya membuka nya, saya
melihat di daftar menu tersebut bertuliskan "Jambal Roti Pangandaran".
Di dalam deretan menu jambal rotu tersebut terdiri dari : Nasi Bakar
Jambal Roti, Nasi Liwet Jambal Roti, Tumis Ikan Jambal Roti, Jambal Roti
Bakar, Jambal Roti Ca Cabe Hijau, Capcay Jambal Roti, Jambal Roti Ca
Jamur, dll.
Saya pun heran apa benar ini Jambal Roti dari Pangandaran? Lalu saya bertanya kepada sang pelayan, mbak apa benar ini ikan jambal roti dari Pangandaran? Ia pun menjawab, ia mas benar sekali itu ikan jambal roti dipesan langsung dari Pangandaran. Wow saya pun tidak menyangka bahwa itu Jambal Roti dari Pangandaran. Padahal rumah makan tersebut tidak mengusung nama masakan khas sunda.
Akhir nya saya memesan Jambal Roti Ca Jamur dan nasi bakar jambal roti, sambil menunggu masakan nya saya pun masih penasaran dan menghampiri salah satu pelayan yang sedang berdiri di depan pintu. Saya pun bertanya kepada dia, mas sejak kapan menu Jambal Roti ini di usung? Ia pun menjawab, oh itu sudah hampir 3tahun lebih mas, dan menu-menu Jambal Roti ini merupakan menu andalan di Rumah Makan kami. Lalu pemesanan ikan Jambal Roti nya kami terima 2 sampai 3 hari. Pihak kami memilih Jambal Roti dari Pangandaran karena kualitas nya yang bagus mas (begitu tutur nya).
Saya pun kembali duduk dan langsung menyantap makanan nya, rasa nya yang gurih dan enak membuat saya ketagihan. Walaupun harga nya yang tidak murah, tetapi sebanding dengan cita rasa masakan nya. Pengunjung nya pun bukan kalangan orang-orang biasa, melainkan orang-orang bermobil. Semoga Jambal Roti yang merupakan makanan khas Pangandaran bisa terkenal di daerah-daerah lainnya, tidak hanya di Jogjakarta saja.
Tulisan kiriman Ujang Rusli Suherli, Warga Sindangkerta Padaherang Pangandaran
