Sate Totok Khas Kalipucang, Primadona Kuliner Buka Puasa di Pangandaran
Oleh Amin Pnd | Rabu, 12 Maret 2025 08:56 WIB | 1.022 Views
MYPANGANDARAN - Menjelang waktu berbuka puasa, warga Pangandaran dan sekitarnya mulai berburu kuliner khas. Salah satu yang menjadi favorit adalah sate totok, hidangan istimewa dari Kalipucang yang selalu dinanti saat Ramadan.
Sate totok, yang terbuat dari kerang sungai, menjadi menu andalan di Rumah Makan Dapur Ngebul Buncila, Kecamatan Kalipucang. Dagingnya yang empuk dan rasanya yang gurih membuat hidangan ini digemari banyak orang.
Proses pembuatan sate totok dimulai dengan merebus kerang hingga matang sempurna, agar dagingnya empuk dan tidak alot. Setelah itu, kerang dicampur dengan bumbu rempah-rempah hingga meresap dan matang.
Saat menjelang waktu berbuka, para penikmat kuliner pun mulai berdatangan untuk mencicipi kelezatan sate totok.
"Untuk ke sini memang sering, namun untuk mencicipi sate totok ini baru mencobanya. Ternyata enak, lembut, dan gurih. Selain itu, enak di kantong sama di lidah," ujar Undang Kurniawan, salah satu pelanggan dari Pangandaran, Selasa 11 Maret 2025.
Buncila, pemilik Rumah Makan Dapur Ngebul, mengatakan bahwa sate totok menjadi menu unggulan selama bulan Ramadan. Selain sate totok, rumah makan ini juga menyajikan hidangan khas lainnya, seperti olahan daging entog.
"Sate totok khas Kalipucang ini menjadi unggulan di bulan Ramadan di RM Dapur Ngebul. Namun, tidak hanya itu, ada juga menu lainnya yang khas, seperti olahan daging entog," kata Buncila.
Selama bulan Ramadan, permintaan sate totok meningkat drastis. Dalam sehari, rumah makan ini dapat melayani pesanan 200 hingga 500 tusuk sate totok saat berbuka puasa. Harga per tusuknya pun sangat terjangkau, hanya Rp3.000.
Sate totok merupakan makanan khas masyarakat Kalipucang yang biasanya diambil dari sungai atau muara. Kelezatan dan keunikan sate totok menjadikannya primadona kuliner buka puasa di Pangandaran.
Anda mempunyai konten untuk ditayangkan di myPangandaran.com dan jaringannya seperti berita, opini, kolom, artikel, berita foto, video, release Perusahaan atau informasi tempat bisnis di Pangandaran.
Kirimkan tulisan anda melalui
Kontribusi dari Anda
Berikan Komentar Via Facebook
